22 novembre 2016

Paupiettes de veau aux olives


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Pour 4 personnes

4 paupiettes de veau
125g d'olives vertes dénoyautées
100g d'oignons grelots
10cl de vin blanc
20cl d'eau
1 marmite de fond de veau Knorr
Une noix de beurre
Sel et poivre

Préparation

Dans un faitout, faîtes dorer les paupiettes avec le beurre.

Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer 5mn.

Ajoutez ensuite l'eau, la marmite de fond de veau, les olives vertes et les oignons grelots pelés.

Assaisonnez et laissez cuire à couvert 20mn. Servez bien chaud.

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29 juin 2015

Féta grillée aux olives


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Pour 2 personnes

1 tranche épaisse de féta
10 olives noires
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'origan
Sel et poivre à l'ail Ducros

Préparation

Placez la tranche de féta dans un petit plat allant au four.

Déposez dessus l'huile d'olive, les olives en rondelles, l'origan puis assaisonnez.

Enfournez environ 10mn sous le grill du four.

Servez tiède.

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01 septembre 2014

Salade de chou-fleur à la grecque


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Pour une salade

1 chou-fleur
2 poivrons
1 oignon nouveau
1 pot d'olives vertes aux poivrons
100g de féta
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-les. Epépinez les poivrons et coupez-les en morceaux. Faîtes cuire ces légumes à la vapeur environ 20mn. En fin de cuisson, laissez refroidir.

Hachez l'oignon nouveau et la féta. Coupez les olives en deux.

Hachez grossièrement les bouquets de chou-fleur cuits puis mélangez-les avec les morceaux de poivrons, la féta, l'oignon nouveau, les olives et l'huile d'olive.

Servez bien frais.
 

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09 avril 2014

Gaufres au chorizo et olives noires

 
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Pour 6 gaufres

20cl de lait
200g de farine
2 oeufs
50g de gruyère râpé
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
100g de chorizo
15 olives noires
1 cuillère à café d'origan
Sel et poivre

Préparation

Battez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Incorporez la farine et la levure.

Ajoutez le gruyère râpé et l'origan. Salez, poivrez et mélangez.

Coupez le chorizo et les olives en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Mélangez la préparation.

Déposez de la préparation dans votre gaufrier bien chaud et laissez cuire 3 à 4mn environ.

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