11 octobre 2015

Galettes de blé noir


142

Pour environ 10 galettes

75cl d'eau
300g de farine de blé noir ou sarrasin
10cl de bière
1 cuillère à café de sel

Préparation

Battez tous les ingrédients ensemble pendant environ 5 à 10mn.

Versez la pâte dans une bouteille et laissez reposer au frais au moins 3h. L'idéal est de la préparer la veille.

Faîtes cuire vos galettes dans une poêle anti-adhésive légèrement beurrée.

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06 juillet 2015

Rolls au jambon et Boursin


36

Pour environ 16 rolls

2 crêpes au sarrasin
2 tranches de jambon
1/3 de pot de Boursin

Préparation

Etalez du Boursin sur toute la surface des crêpes au sarrasin.

Déposez une tranche de jambon sur chaque crêpe.

Roulez les crêpes en serrant bien puis filmez les rouleaux et réservez au frais au moins 1h.

Coupez des petits tronçons et dégustez.

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29 mars 2015

Pancakes vanillés aux pépites de chocolat


114

Pour 20 pancakes

25cl de lait
2 oeufs
30g de beurre
250g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
100g de pépites de chocolat

Préparation

Battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez le lait et le beurre fondu.

Incorporez la farine et la levure puis mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.

Dans une poêle huilée, faîtes cuire vos pancakes des deux côtés sur feu moyen. Il faut les retourner quand des bulles remontent à la surface.

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19 décembre 2014

Blinis


129

Pour 24 blinis

200g de fromage blanc
100g de farine
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile
Sel

Préparation

Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Huilez une poêle puis faîtes cuire à feu moyen des petites cuillères de pâte environ 1mn de chaque côté.

Laissez refroidir les blinis puis réservez au frais.

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02 mai 2014

Rolls au saumon fumé et Saint Morêt


35

Pour environ 16 rolls

2 crêpes au sarrasin
4 tranches de saumon fumé
1/2 barquette de Saint Morêt
1 cuillère à café d'aneth

Préparation

Etalez du Saint Morêt sur toute la surface des crêpes au sarrasin.

Déposez 2 tranches de saumon par crêpe.

Saupoudrez d'aneth puis roulez les crêpes garnies en serrant bien.

Filmez les rouleaux et réservez au frais au moins 1h.

Coupez des petits tronçons et dégustez.

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