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Pour un gâteau

300g de farine
180g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
250g de beurre demi-sel
6 jaunes d'oeufs

Préparation

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Incorporez le beurre et fouettez.

Ajoutez la farine et mélangez bien. La pâte est collante, c'est normal.

Versez cette pâte dans un moule en silicone et lissez le dessus.

Enfournez 40mn à 180°C.

Laissez complètement refroidir puis démoulez.

Petit mot de la famille Ratatouille: ce gâteau est légèrement sablé mais sans être sec, un régal! Il se conserve très bien pendant plusieurs jours.