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Pour un velouté

1 courge butternut
1 marmite de bouillon de poule Knorr
100g de crème fraîche
1/2 cuillère à café de gingembre
Sel et poivre

Préparation

Coupez la courge en deux et faîtes-la cuire à la vapeur. Une fois cuite, récupérez la chair à l'intérieur et mettez-la dans un faitout.

Recouvrez d'eau à hauteur, ajoutez la marmite de bouillon de poule et le gingembre et laissez chauffer environ 15mn.

Ajoutez la crème fraîche puis mixez. Assaisonnez et servez bien chaud.